Presentació

calcabas27

Cal Cabàs és una masia del segle XIX situada a Boada, municipi de Vilanova de Meià (Lleida) 

FILOSOFIA

Cal Cabàs s’esforça a recuperar les elaboracions tradicionals i cultivar els nostres horts de forma natural. El pre-pirineu de Lleida té una meteorologia molt especial ja que és molt fred a l’hivern i molt calorós a l’estiu, i l’aprofitem per fer els horts per temporada, aprofitant al màxim aquestes temperatures extremes.

No utilitzem ni pesticides ni herbicides, els nostres adobs són naturals, dels nostres animals de granja.

PRODUCTES

Elaborem els productes de la terra, de forma artesanal, sense conservants ni colorants, perquè es mantingui el seu sabor i propietats. Amb les antigues receptes de conservació.

Gran part de la nostra producció és dels nostres propis horts i fruiters, situats a la mateixa finca. D’aquesta manera respectem la nostra terra i valorem el que ens envolta, a més de potenciar i ajudar a que no es perdin els horts del poble ni els valors de reconèixer el treball artesanal.

Voler el que sempre ha estat el nostre i el que tenim més a prop per compartir amb la gent que aprecia i valora la feina ben feta i els elaborats amb afecte i consciència.

Sembrar, conrear cuidar i recollir en el seu moment, respectant els temps i sense modificar la vida i maduresa dels productes. I així aprofitar i gaudir del que ens ofereixen: vitamines, minerals i un sabor excepcional.calcabas26

Les nostres principals línies de treball:

  • Conserves:
    melmelades
    guarnicions
  • Elaborats
    fleca
    pastisseria
    menjar preparat